Aus dem Suppentopf

als 1. oder 2. Gang

- Fränkische Leberknödelsuppe

mit Schwimmerli und frischen Kräutern

-Fränkische Festtagssuppe

mit Leberknödel, Spinatnocken und Gemüsestreifen

- Rinderbrühe

mit einem Spinatnocken, Griesnocken und frischen Gemüse

- Rinderkraftbrühe

mit Fleischstrudel und Gemüse

- Klare Knoblauchsuppe

mit Eigelb und Brotwürfel

- Alte fränkische Suppen

Meerrettichsüppchen, Mostsuppe, Kartoffelsuppe mit Weisbrotwürfel

(Natur, mit Garnelen, Lachs oder Forelleneinlage)

- Kraftbrühen

Geflügelkraftbrühe, Wildkraftbrühe, Fischkraftbrühe

mit Einlage

(Fisch, Gemüse, kleine Klößchen oder Gemüse)

- Tomatenrahmsüppchen

mit Grießnockerl und frischen Kräutern

- Pilzrahmsüppchen

mit kleinen Semmelknödel

- Saisonale Suppen

Spargelkremsüppchen, Pifferrahmsüppchen mit Einlage

- Kraftbrühe mit Blätterteighaube

Haselnussnocken

- Gurkenkaltschale

mit Grönlandgarnelen und Dillhaube